Estas galletas se van a convertir en tus favoritas, disfruta de esta creación saludable de @monfarber.
Ingredientes:
(ingredientes para 15 galletas)
- 200 g de puré de calabaza asada
- 3 cucharadas de aceite de coco o mantequilla
- 3 cucharadas de eritritol o monk fruit
- 130 g de copos de avena + 70 g de harina de avena
- 60 g de chocolate negro o chispas de chocolate -sin azúcar- (opcional)
- Canela al gusto
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- Pizca de flor de sal natural La Casita 72
Preparación:
Precalienta el horno a 180º
En un bowl o recipiente ponemos el aceite de coco o mantequilla derretida, el eritritol / monk fruit, puré de calabaza, la canela y el jengibre. Mezclamos hasta incorporar todos los ingredientes.
Añadimos los copos de avena, la harina de avena y los trozos de chocolate o chispas y la pizca de flor de sal; volvemos a mezclar con ayuda de una espátula hasta tener una masa homogénea.
En una charola previamente engrasada o sobre papel de cera, y con ayuda de una cuchara para helado, pon las bolitas de masa y hornea por 30 mins.