Fajitas de Pollo

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Ingredientes: ( 2 porciones )

• 1 1/4 de cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento amarillo
• 1 pimiento verde
• 150 g de champiñones
• 300 g de pechuga de pollo
• Flor de Sal sabor Campirano de #LaCasita72
• Pimentón al gusto

Preparación:

1. Corta los pimientos y la cebolla en julianas, reserva.
2. En una olla hierve el pollo con 1/4 de cebolla, un diente de ajo y una pizca de Flor de sal. Cuando esté cocido, retira del fuego y desmenuza.
3. En una sartén con un poco de aceite de oliva extra virgen, acitrona la cebolla hasta que esté transparente.
4. Agrega los pimientos y cuece hasta que estén blandos; incorpora los champiñones.
5. Una vez que todos los vegetales estén cocidos, agrega el pollo y mezcla.
6. Sazona con pimentón y Flor de sal sabor Campirano de La Casita 72.
7. Acompaña con unos totopos de trigo sarraceno con quinoa y una rica ensalada verde.